door Kim Voets | Herborisme, Leesvoer, Opleiding, Over de heg jaar 1
‘In Harmonie met de Maan’ komt rechtstreeks uit de smidse van Johanna Paunggers levenservaringen en wijsheid. De kunst van goed kijken en echt ervaren, kreeg ze met de paplepel ingegoten door haar opa, die niet veel zei, maar des te meer liet zien. Toen ze...
door Kim Voets | Herborisme, Opleiding, Over de heg jaar 1, Permacultuur, Schijnbare chaos, Tuinieren, Wandelende kruiden
“Wandelende kruiden zijn een belangrijk onderdeel van de ‘schijnbare chaos’ in de permacultuur”. zegt Frank Anrijs van YGGDRASIL. Ik weet nog niet zo veel van permacultuur, dus vraag ik me af wat ze bedoelen met schijnbare chaos en wandelende kruiden. Ik...
door Kim Voets | Gember (Zingiber officinale), Geneeskrachtige recepturen, Herborisme, Honing, Kruidenthee, Land, Nepal, Nepalese Kardemom (Amomum Subulatum), Opleiding, Over de heg jaar 1, Recepten
Tijdens mijn reizen geniet ik van nieuwe sensaties: geuren, kleuren, smaken, terwijl mijn nieuwsgierigheid naar de verhalen erachter groeit. Elk land biedt zijn eigen wijsheden als het gaat om kruiden, tradities en culinaire innovaties met kruiden en wildgroeiende...
door Kim Voets | Abortus, Aruba, Basora pretu (Zwarte salie, Cordia curassavica / Cordia cylindrotachya), Echte salie (Salvia officinalis), Herborisme, Menstruatie, Opleiding, Over de heg jaar 1, wilde salie, Zwangerschap
Ik reis vaak. Tijdens mijn reizen vertroetel ik graag mijn zintuigen met nieuwe geuren, kleuren en smaken en ben ik nieuwsgierig naar het verhaal achter wat ik zie, ruik en proef. Andere landen hebben vaak ook veel te bieden als het gaat om kruidenwijsheden, gebruiken...
door Kim Voets | Herborisme, Maagkruiden, Opleiding, Over de heg jaar 1
Op 23 september jl. bracht ik een bezoek aan de Slijterij – distilleerderij van De Weduwe Joustra in Sneek in Sneek. Daar wordt al sinds 1864 beerenburg gemaakt. Het begon met de weduwe weduwe Anjenette Joustra-Reinders. Zes generaties verder, wordt er in het...
door Kim Voets | Engelwortel (Angelica Archangelica), Herborisme, Mierik (Amoracia rusticana), Opleiding, Sint-janskruid (Hypericum perforatum), Smeerwortel (Symphytum officinale), Stages jaar 1, Stinkende gouwe (Chelidonium malus)
Mijn derde stagedag als leerling Herborist heb ik wederom doorgebracht in de tuinen bij Kruidencentrum De Sprenk. Het is najaar, de tijd om ‘wortelen’ te oogsten. Daar hebben we deze dag veel aandacht aan besteed en met bijzondere focus op het bijzondere...
