door Kim Voets | Azoren, Herborisme, Opleiding, Over de heg jaar 1, Portugal
Ik reis vaak en geniet dan van nieuwe geuren, kleuren en smaken en ben ik nieuwsgierig naar het verhaal achter wat ik zie, ruik en proef. Andere landen hebben vaak ook veel te bieden als het gaat om kruidenwijsheden, gebruiken en bovendien ook culinaire toepassingen...
door Kim Voets | Gezondheid en welzijn, Herborisme, Kruidenweetjes, Medicinale tuin, Opleiding, Tuinbezoek jaar 1, Weleda
Tuinvrouw Rozemarijn aan het werk in de tuin van Weleda. Jaar: 1 (2023-2024)Opdracht: Tuinbezoek jaar 1Door: Kim Voets, leerling herboristTuin: Weleda in Zoetermeer https://www.weleda.nlDatum: 25 april 2024 De Smeerworteltuin in bloei In het kader van mijn...
door Kim Voets | De culinaire tuin, Herborisme, Tuinbezoek jaar 1
Keizerskaars Heerlijk Hopveld Jaar: 1 (2023-2024) Opdracht: Tuinbezoek jaar 1 Door: Kim Voets, leerling herborist Tuin: Heerlijck Hopveld, Velt-Gemert. http://heerlijckhopveld.nl Datum: 6 april 2024 In het kader van mijn eerstejaarsopdracht voor de opleiding tot...
door Kim Voets | Herborisme, Leesvoer, Opleiding, Over de heg jaar 1
‘In Harmonie met de Maan’ komt rechtstreeks uit de smidse van Johanna Paunggers levenservaringen en wijsheid. De kunst van goed kijken en echt ervaren, kreeg ze met de paplepel ingegoten door haar opa, die niet veel zei, maar des te meer liet zien. Toen ze...
door Kim Voets | Herborisme, Opleiding, Over de heg jaar 1, Permacultuur, Schijnbare chaos, Tuinieren, Wandelende kruiden
“Wandelende kruiden zijn een belangrijk onderdeel van de ‘schijnbare chaos’ in de permacultuur”. zegt Frank Anrijs van YGGDRASIL. Ik weet nog niet zo veel van permacultuur, dus vraag ik me af wat ze bedoelen met schijnbare chaos en wandelende kruiden. Ik...
door Kim Voets | Gember (Zingiber officinale), Geneeskrachtige recepturen, Herborisme, Honing, Kruidenthee, Land, Nepal, Nepalese Kardemom (Amomum Subulatum), Opleiding, Over de heg jaar 1, Recepten
Tijdens mijn reizen geniet ik van nieuwe sensaties: geuren, kleuren, smaken, terwijl mijn nieuwsgierigheid naar de verhalen erachter groeit. Elk land biedt zijn eigen wijsheden als het gaat om kruiden, tradities en culinaire innovaties met kruiden en wildgroeiende...