door Kim Voets | De culinaire tuin, Herborisme, Tuinbezoek jaar 1
Keizerskaars Heerlijk Hopveld Jaar: 1 (2023-2024) Opdracht: Tuinbezoek jaar 1 Door: Kim Voets, leerling herborist Tuin: Heerlijck Hopveld, Velt-Gemert. http://heerlijckhopveld.nl Datum: 6 april 2024 In het kader van mijn eerstejaarsopdracht voor de opleiding tot...
door Kim Voets | De culinaire tuin, Fermenteren, In de keuken, Opleiding, Over de heg jaar 1
Ann Van Camp van ‘Ann Koekepan’ vindt oogsten leuk, maar deze verwerken en bewaren vindt ze ook heel leuk. Volgens haar is fermenteren de methode om te verwerken en bewaren bij uitstek. Ik volgde een online workshop van Ann over fermenteren. Deze workshop is een...
