De baby-dennenappels van de Grove den (Pinus Sylvestris)

MAAK JE EIGEN DENNENTOPPEN HOESTSIROOP

Eenmaal terug bij De Sprenk met de geoogste dennentoppen, begint het proces van het maken van hoestsiroop. Dit proces vereist een eenvoudige maar zorgvuldige bereiding.

DE DENNENTOPPEN SIROOP

De verhouding dennentoppen versus suiker is 2 op 3. Dus bij 200 gram dennenknoppen, heb je 300 gram suiker nodig.

– Doe de dennentoppen en suiker laag om laag in een glazen pot.
– Begin en eindig met suiker
– Laat dit 6 weken staan
– Tussendoor regelmatig de pot rustig even omschudden, omdat anders de suiker allemaal op de bodem zit. En door om te schudden komt het suiker weer over alle dennentoppen te zitten. Daardoor wordt het vocht uit de knoppen getrokken en wordt de suiker opgelost.

Na zes weken. Voor de siroop:

– Giet het geheel door een zeef in een glazen pot. Dat wordt de siroop.
– Deze je dan vervolgens in een siroopflesovergieten.

Het proces van hoestsiroop maken

Mini thuisexperiment

REFLECTIE OP HET OOGSTEN EN HET MAKEN VAN HOESTSIROOP

De ervaring van het verzamelen en verwerken van de dennentoppen heeft mij veel geleerd over de waarde van natuurlijke remedies, maar bovenal ook het belang van duurzaam oogsten. Het is niet de bedoeling het bos leeg te plukken en te veel van de boom te oogsten waardoor deze zelf een voedingstekort of een tekort aan beschermende inhoudstoffen oploopt. Het herinnert mij eraan dat wij, als herboristen, een diep respect moeten hebben voor de natuur en haar cycli. Deze projecten illustreren de schoonheid van het aloude vak van kruidengeneeskunde en de continue relevantie ervan in onze moderne wereld.

Ik kijk ernaar uit om nog meer geneeskrachtige planten te ontdekken en te integreren in mijn opleiding en dagelijks leven, en om deze oude kennis voort te zetten en te delen.

Op het moment dat ik deze blog schrijf, staan de dennentoppen nog in de suiker. Als de siroop klaar is, zal ik je mijn ervaring én een foto ervan delen!